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羊肉风味独特，肉质鲜嫩，非常美味，是我最喜欢吃的美食之一。羊肉营养价值非常高，有益气补肾、清肝补血的作用。羊肉因为其有一种膻味，相比于其他肉类，制作起来更讲究方法和技巧。
《学做中国菜之羊肉的制作方法》这本书总结了羊肉制作的常见菜谱和制作技巧，烹炸煎烤等一切的中国烹饪技巧都可以用在它的身上，如果你喜欢中国菜或者喜欢吃羊肉，相信这本书会为您带来意想不到的收获。
在这部书中将与您分享清炖羊肉、羊汤、孜然羊肉、烤羊肉串、红焖羊肉、新疆羊肉焖饼、烤羊排、新疆羊肉手抓饭、羊肉泡馍、烤羊腿等美食的制作方法。