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Documento del tema Ingeniería - Ingeniería química, Universidad Nacional de Colombia, Materia: BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA, Idioma: Español, Resumen: Un enfoque diferente para la enseñanza del Balance de Materia.

Se recordarán los conceptos de Estequiometría estudiados en Química General y los enlazaremos con el Balance de Materia y la Ingeniería Química.

Durante su formación, un Ingeniero Químico debe aprender a diseñar y a operar con seguridad, Procesos mediante los cuales se transforman materias primas en productos más útiles, obteniendo ganancias y procurando que no se afecte el medio ambiente.

El diseño de un Proceso Químico requiere la selección de una secuencia de transformaciones físicas y químicas apropiadas, llamadas Operaciones Unitarias y Procesos Unitarios, respectivamente, y de la escogencia de los equipos necesarios para realizarlas.

De acuerdo con la conocida Ley de la Conservación de la Materia, en las Operaciones Unitarias se conserva, tanto la masa, como el número de moles y el número de átomos. En los Procesos Unitarios, se conserva la masa y el número de átomos, pero –generalmente - no se conserva el número de moles.