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Bachelorarbeit aus dem Jahr 2023 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,3, Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement GmbH, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit gibt einen Überblick über die Wichtigkeit von Omega-3-Fettsäuren. Folgende Forschungsfragen werden dabei eruiert: Welchen Einfluss haben Omega 3 Fettsäuren auf die muskuläre Regeneration? Welchen Einfluss haben Omega-3-Fettsäuren auf die Nährstoffaufnahme und den Nährstoffaustausch? Welchen Einfluss haben Omega-3-Fettsäuren auf die Ausdauer- und Kraftleistung?

Die Bachelor-Arbeit beschäftigt sich mit der Bedeutung und Wirkung der essentiellen Fettsäuren, dem Synergieeffekt mit anderen Nährstoffen, sowie der sportlichen Leistungsfähigkeit inklusive dem Energiestoffwechsel. Die Thesis ist interessant für angehende Hochschul-Absolventen, die ein breites Verständnis über Omega-3-Fettsäuren und deren Einfluss auf die sportliche Leistungsfähigkeit gewinnen möchten.

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die eine Vielzahl von Wirkungen im menschlichen Organismus aufweisen. So beeinflussen sie etwa Entzündungsprozesse oder sind als strukturelle Bestandteile am Aufbau von Zellmembranen beteiligt. Sie sind für den menschlichen Körper essentiell und damit nicht direkt umwandelbar. Vor der Industrialisierung waren die Anteile von Omega 3/6 Fettsäuren in unserer Nahrung fast ausgeglichen. Der Nährstoffrückgang und das inzwischen vermehrte Zurückgreifen auf pflanzliche Fette, verändern das natürliche Fettsäure-Verhältnis im menschlichen Körper und damit verbunden, die Wirkungsweise der Zellen.

Während die menschliche Genetik im Optimalfall ein Verhältnis von 1:1 vorgesehen hat, hat der Durchschnitt ein Omega-6/3-Verhältnis von 15-20:1, wodurch sich Entzündungen im Körper verstärken. Dieses Ungleichgewicht erhöht das Risiko für Entzündungen im Körper und die Wahrscheinlichkeit an verschiedenen Krankheiten, wie zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder chronische Krankheiten wie Diabetes Mellitus Typ 2 zu erkranken (EFSA legt europäische Referenz Werte für die Aufnahme von Nährstoffen fest).

Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören zu den häufigsten Todesursachen in der westlichen Gesellschaft. Welchen möglichen Einfluss hat das Omega 6/3 Verhältnis auf die Entstehung möglicher Krankheiten? Um ein abstrakteres Gesamtverständnis über die Zusammenhänge der physiologischen Leistungsfähigkeit des menschlichen Körpers zu liefern, wird die Bedeutung und Wirkung der Fettsäuren auf die sportliche Leistungsfähigkeit untersucht.