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Impressum

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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

EIN EIN E-BOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

1. Auflage 2019

Covergestaltung: Luca Feigs

Coverfotos: Nadja Buchzcik, Bielefeld

Produktmanagement und Lektorat: Alexandra Baier, Marcelina Schulte

Satz: Luca Feigs

Rezeptfotos: Claudia Timmann, Hamburg

Zutatenbilder: Claudia Timmann, Hamburg; Guido Schmelich, Holzkirchen; Sabrina Sue Daniels, Frankfurt am Main; außer: S.21 (Jiri Hera, Schutterstock), S.39 (jultud, Schutterstock), S.89 (Nattika, Schutterstock), S.119 (Viktor1, Shutterstock), S.121 (Edward Westmacott, Shutterstock)

Herstellung: Anne-Katrin Brode

ISBN 978-3-96093-932-0

www.emf-verlag.de

Inhalt

Impressum

Vorwort

Kaloriensparen leicht gemacht

Lästiges Kalorienzählen ade

Grundlagen

Ganz einfach Kochen

Negative Energiebilanz

Der Grundumsatz deckt die Basics ab

Im Leistungsumsatz steckt das Plus

Flexibel bleiben

Ist die Energiemenge zu niedrig?

Fazit

5 Strategien zum Kaloriensparen

Eiweiß hilft beim Abnehmen

Das Snacken vermeiden!

Zucker stört beim Abnehmen

Wasser ist nicht langweilig

Sport – Ihr neues Hobby!

Frühstück

Chia-Himbeer-Bowl

Müsli „Bircher Art“

Erdbeer-Bananen-Quark mit Crunch

Müslimischung zuckerfrei

Porridge „very british“

Quinoa-Power-Pudding mit Orangen

Egg-Muffin mit Roggenvollkornbrot

Dinkelbrot mit Rote-Bete-Aufstrich

Roggen-Smörrebröd mit Lachs und Gurke

Beerenkonfitüre „kalt gerührt“

Frühstücksbrötchen

Eiweiß-Fitness-Brötchen

Mittagessen

Indisches Hähnchen mit Joghurt

Marokkanische Calamari mit Bulgur

Risi e Bisi mit Zucchini

Kroatischer Bohneneintopf

PerlgraupenSuppe mit Gemüse

Mediterraner Ofenfisch

Pannfisch „Seemannsschmaus“

Indisches Curry mit Kartoffeln und Kürbis

Gebratene Asia-Nudeln

Bulgur-Linsen-Pfanne mit grünen Bohnen

Hähnchen-Pfanne „tricolore“

Spaghetti „al pomodoro“ mit Garnelen

Gefüllte Paprika mit Bulgur-Tomaten-Mix

Hackfleischpfanne „orientalisch“

Spinateintopf mit Kichererbsen

Ofen-Thunfisch auf Balsamico-Gemüse

Kroatische Feuerpfanne mit Sauerkraut

Würzige Filetspieße mit Zucchini

Penne „ai funghi“

Saftiges Steak-Brötchen

Gebratenes Lachsfilet mit Petersilien-Möhren

Rindergulasch mit Penne

Bunte Hirse-Pfanne mit Tofu

Putensteak „im Grünen“

Abendessen

Minestrone „all’italiana“

Spinatsalat mit Grapefruit

Kartoffelsalat „Bella Italia“

Rote-Bete-Caprese

Pfifferlings-Omelett

Rote Linsensuppe

Erfrischender Quinoasalat

Grüner Hirtensalat

Spiegelei in Kartoffel-Zucchini-Ring

Leichter Kartoffel-Gurken-Salat

Bunter Reissalat

Knäckebrot mit scharfem Möhrensalat

Chili-Walnuss-Dip mit Gemüsesticks

Bauernbrot mit orientalischer Kartoffelpaste

Tomatensuppe mit Basilikum

Kürbisstreifen aus dem Backofen

Brokkoli-Möhren-Pfanne mit Tofu

Italienische Gemüsetoasties

Asia-Nudel-Suppe mit Pak Choi

Süßkartoffelscheiben mit Räucherlachs

Seelentröster

Leichte Schokocreme mit Avocado

Kokos-Erdbeer-Dessert

Zebra-Käsekuchen ohne Boden

Schokobrownie mit Roter Bete

Apfel-Blüten

Knuspriges Schoko-Popcorn

Nährwerttabelle Getränke

Nährwerttabelle Süßigkeiten

Über die Autorin