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GENUSSVOLL ABNEHMEN – GEHT DAS?
KUCHEN
1. APFELKUCHEN
2. PROTEIN-CHEESECAKE OHNE BODEN
3. BOHNEN-BROWNIES
4. ERDBEER-PUDDING-TORTE
5. SCHOKO-MIKROWELLENKUCHEN MIT KIRSCHEN
6. PUMPKIN PIE
7. RUSSISCHER ZUPFKUCHEN
8. MAULWURFKUCHEN
9. PROTEIN-SCHOKOLADEN-MUFFINS
10. BIENENSTICH
11. ZITRONEN-KICHERERBSEN-KUCHEN MIT GLASUR
12. ZUCCHINI-SCHOKO-KUCHEN
13. MANDARINEN-FRISCHKÄSE-TORTE
14. HEIDELBEER-VANILLE-CUPCAKES
15. PFIRSICH-TARTELETTES
16. HIMBEER-BISKUITROLLE
17. PFLAUMENBLECHKUCHEN
18. BIRNEN-CRUMBLE
SÜSSE GERICHTE UND GEBÄCK
1. SOFT BAKED CHOCOLATE COOKIES
2. AMERIKANER
3. PUDDINGTEILCHEN
4. DAMPFNUDELN
5. HEIDELBEER-QUARK-GRIESSAUFLAUF
6. PROTEIN-TIRAMISU
7. KOKOSMAKRONEN
8. WAFFELN
9. APFELPFANNKUCHEN
10. DONUTS MIT SCHOKOGLASUR
11. ZIMTSCHNECKEN
12. CHOCOLATE CHIP COOKIES
BROT
1. EIWEISS-MÖHREN-BROT
2. FLOHSAMENBRÖTCHEN
3. QUARKZOPF
4. EIWEISSREICHES MIKROWELLENBRÖTCHEN
5. KÖRNERBRÖTCHEN
6. KLEINE EIWEISSREICHE BAGELS
7. WEIZENVOLLKORNBROT
8. BANANENBROT
9. VOLLKORNFLADENBROT
10. JOGHURT-BAGUETTE
11. PITABROTE
12. FOCACCIA
13. QUARKBRÖTCHEN
HERZHAFTE GERICHTE
1. OFENBROT MIT TOMATE UND MOZZARELLA
2. KLEINE PIZZASCHNECKEN
3. SPINAT-FETA-TASCHEN
4. KÄSE-LAUCH-MUFFINS MIT SCHINKEN
5. FLAMMKUCHEN ELSÄSSER ART
6. TOMATEN-ZUCCHINI-QUICHE
7. SCHNELLE VOLLKORN-PIZZA MARGHERITA
DAS SCHMECKT DAZU
1. KALORIENREDUZIERTE VANILLESOSSE
2. FAKE-SAHNE
3. SCHNELLE HIMBEERMARMELADE
4. PROTEIN-SCHOKOCREME

Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek

Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie. Detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://d-nb.de abrufbar.

Dieses Buch ist für Lernzwecke gedacht. Es stellt keinen Ersatz für eine individuelle medizinische Beratung dar und sollte auch nicht als solcher benutzt werden. Wenn Sie medizinischen Rat einholen wollen, konsultieren Sie bitte einen qualifizierten Arzt. Der Verlag und der Autor haften für keine nachteiligen Auswirkungen, die in einem direkten oder indirekten Zusammenhang mit den Informationen stehen, die in diesem Buch enthalten sind.

Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

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Inhalt

Genussvoll abnehmen – geht das?

Kochen und vor allem Backen waren schon immer meine große Leidenschaft. Ob Kuchen, Torten, Plätzchen oder anderes Gebäck – für mich gibt es kaum etwas Schöneres als den Duft von frisch zubereiteten Backwaren in meiner Küche. Als ich vor einigen Jahren ein paar Kilos verlieren wollte, dachte ich deswegen: Das muss doch auch ohne den Verzicht auf leckeres Gebäck gehen!

Das Wort Diät assoziieren die meisten Menschen in erster Linie mit Verzicht, Hunger und schlechter Laune. Das wollte ich aber auf gar keinen Fall. Deshalb begann ich damit, Rezepte mit besseren Nährwerten (das heißt kalorienärmer und oft proteinreicher) zu kreieren. Auf diese Weise konnte ich dieselben Leckereien genießen wie früher – nur eben mit weniger Kalorien. Seitdem veröffentliche ich meine Rezepte in meinem Instagram-Blog »fit_nurse_lina« und versuche, möglichst vielen Menschen zu zeigen, dass Genuss ohne Reue ganz einfach sein kann.

Beim Abnehmen geht es nicht in erster Linie darum, auf etwas Bestimmtes zu verzichten – wie zum Beispiel auf Kohlenhydrate –, sondern entscheidend ist, weniger Kalorien zu essen, als der Körper benötigt. Nur durch ein sogenanntes Kaloriendefizit wird der Körper dazu angeregt, die ungeliebten Fettpölsterchen abzubauen.