© 2019 Anna Lee Brodesser
1. Auflage
Herausgeberin: Anna Lee Brodesser
Autorin: Anna Lee Brodesser
weitere Mitwirkende: Rieke Scheider - Rieke Fotografie
Bildnachweis © 2019 Rieke Scheider: Cover, Cover Rückseite, Seiten 6, 12, 15, 20, 27, 229, 232
Verlag & Druck: tredition GmbH, Halenreie 40-44, 22359 Hamburg
ISBN: 978-3-7497-7567-5 (Paperback)
ISBN: 978-3-7497-7568-2 (Hardcover)
ISBN: 978-3-7497-7569-9 (e-Book)
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Für Philipp und Linus, die zwei lustigsten und liebenswertesten Brüder der Welt.
Zitat Philipp: „Wer im Glashaus sitzt, hat
immer frisches Gemüse.“
Inhaltsverzeichnis
Basics.
Über mich
Einführung
Meine Ernährung
Abwechslung beim Kochen
Superfoods
Lebensmittel-Basics
Einkaufsliste
Coffee first.
Nuss Granola
Beeren-Smoothie Bowl
Mandel French Toast
Frühstücksmuffins
Einfache Müsliriegel
Gefüllte Süßkartoffel mit Erdnussbutter
Apple Pie Oatmeal
Blaubeer-Porridge
Klassische Overnight Oats
Mediterraner Hummus Toast
Frischkäse-Gurken Toast
Erdnussbutter-Bananen Toast
Erdbeer-Ziegenkäse Toast
Gebratener AvocadoToast
Crêpes mit sautieren Tomaten
Tofu-Scramble
Happy Greens.
Pfirsich Caprese mit Burrata
Birnensalat mit Gorgonzola
Süßer Apfel-Walnuss-Salat mit Ziegenkäse
Wassermelonensalat mit Feta und Minze
Dinkelsalat mit Erdbeeren & Haselnüssen
Salat mit gegrillter Aubergine
Salat mit Quinoa & gegrilltem Spargel
Roter Wintersalat
Brokkoli-Quinoa-Salat
Italienischer Nudelsalat
Curry-Couscous-Salat
Herbstsalat mit Süßkartoffel & Feigen
Caesarsalat mit Croutons
Kartoffelsalat mit Basilikum-Creme
Starters & Sides
Tortillafladen
Pizzateig
Gebratener Thai-Tofu
Geröstetes Hausmannsgemüse
Grüne Bohnen mit Cranberries
Mediterranes Ofengemüse
Pfirsich Canapés mit Honig
3-Käse Canapés mit Pesto
On the plate.
Kürbis-Risotto mit Parmesan
Gebratene Gnocchi mit Steinpilzen
Linsen-Bolognese
Fussili mit Paprika-Pesto
Fettuccine mit bunten Tomaten
Weiße Pasta mit Champignons
Kartoffel-Gratin mit Lauch und Feta
Falafel-Bowl
Quinoa mit Brokkoli, und Edamame
Spoon it out.
Blumenkohlsuppe mit Kichererbsen
Kürbissuppe mit Granatapfel & Joghurt
Rote-Linsen Eintopf
Einfache Gemüse-Kartoffel-Suppe
Grüne Brokkoli-Zucchini-Suppe
Thailändische Nudel-Suppe
Goldene Kurkuma-Suppe
Gazpacho Shots
Dip, dip, dip & snack.
Süß-Sauer-Soße
Erdnussbutter-Soße
BBQ-Soße
Balsamico-Creme
Selbstgemachte Cracker
Veganes Basilikumpesto
Klassisches grünes Pesto
Nuss-Nougat-Creme
Chia-Marmelade
5 Minuten Guacamole
Gebackener Spinat-Artischocken Dip
Einfacher Hummus
Geschlagener Feta mit Honig & Oliven
Zitronen-Tahini-Dressing
Griechische Vinaigrette
Ranch Dressing
Basilikum-Dressing
Honig-Senf-Soße
Balsamico Vinaigrette
Tomaten-Dressing
Dill-Dressing
Sandwiches, Pizza & Co.
Mediterrane Nachos
Wraps mit gerösteten Kichererbsen
Zucchini-Feta-Tarte
Pizza mit karamellisierter Birne & Burrata
Flatbread mit Himbeeren, Brie & Honig
BBQ-Pizza mit Ananas
Gegrilltes Sandwich mit Brie & Apfel
Walnussburger
Catch the crumbs.
Lieblings-Bananenbrot
Blaubeer-Streusel-Kuchen
Vegane Schoko-Torte
Apfel-Mandel-Kuchen
Walnuss-Dattel-Schnitten
Double-Chocolate-Brownies
Vegane Himbeer-Scones
Vegane Brookies
Vegane Haselnuss-Blondies
Geburtstags-Konfetti-Cupcakes
Chunky-Monkey-Muffins
Zimtschnecken
Haferflocken-Cookies mit Kirschen
Schokoladen-Cookies
Chocolate-Chip-Cookie-Pots
Dessert Time.
Erdbeer-Rhabarber Crumble
Panna Cotta
Avocado-Schoko-Pudding
Karamellisierte Pflaumen mit Joghurt
Kokos-Aprikose-Energiebällchen
Schoko-Dattel-Energiebällchen
Kandierte Nüsse
Cheers!
Selbstgemachte Nussmilch
Grüner Power Saft
Erdbeer-Basilikum-Limonade
Ingwer Zitronen Limonade
Schoko-Protein-Smoothie
Pina Colada Smoothie mit Honig
Pfirsich-Smoothie mit Datteln
Beeren-Erdnussbutter-Smoothie
Grüner Avocado Smoothie
Glossar
Glossarübersicht