Impressum
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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses E-Book hinzuweisen.
EIN E-BOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER
1. Auflage 2020
© 2020 Edition Michael Fischer GmbH, Donnersbergstr. 7, 86859 Igling
Covergestaltung: Pia von Miller
Produktmanagement und Lektorat: Diana Jedrzejewski
Layout: Meritt Hettwer
Satz: Lara Nelles
Bilder: Annamaria Zinnau, Hamburgaußer: Cover: © Geshas/Shutterstock und S. 71, 77, 79, 87, 95, 99, 107, 111: Katrin Winner, München
Herstellung: Laura Denke
ISBN 978-3-96093-921-4
www.emf-verlag.de
Der Verlag und die Fotografin bedanken sich herzlich bei Bloomingville und IbLaursen für das freundliche Materialsponsoring.
Inhalt
Du bist, was du isst!
Abnehmen mit Lieblingsessen
Frühstück & Snacks
Kurkuma-Latte mit Ingwer
Porridge mit Apfel-Zimt-Topping
Müsliriegel mit Cranberrys
Haferflocken-Pancakes mit Schokoladensauce
Matcha-Latte mit Milchschaum
Protein-Brot mit Avocado und wachsweichem Ei
Toast Hawaii mit Bergkäse
Kichererbsensocca à la Flammkuchen
Vanille-Milchshake mit Haferflocken
Caesar Salad mit Vollkorn-Croûtons
Gemüse-Tortilla mit Chorizo
Nudelsalat mit Erbsen und Schinken
Suppen & Eintöpfe
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Grüne Erbsensuppe mit pochiertem Ei
Chili sin carne mit Couscous
Rindersuppe mit Flädle
Kürbissuppe mit exotischer Note
Linsensuppe mit Speck
Thailändische Hühnersuppe mit Limette und Avocado
Hauptgerichte
Spaghetti Bolognese mit Linsen
Gemüsebratlinge mit Schnittlauch-Joghurt
Dinkelpizza im Margharita-Style
Rahmschwammerl mit Semmelknödeln
Zoodles à la Carbonara
Gefüllte Paprika mit Käse überbacken
Falafel mit Brokkoli-Taboulé und Tomatensalsa
Ratatouille-Lasagne mit Rucolaöl
Mangold-quiche ohne Boden
Blumenkohl-Nuggets mit Salsa
Spaghetti mit Basilikum und Garnelen
Fischfrikadellen mit Linsensalat und Zitronen-Joghurt
Lachssteak mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln
Kürbis-Pad-Thai mit Chili-Garnelen
Fischsuppe à la Bouillabaisse
FischFilet à la Bordelaise mit Mango-Salat
Paella nach spanischer Art
Fischstäbchen mit Dill-Remoulade und Spinat
Geschnetzeltes mit Champignons und Blumenkohl-Reis
Putendöner im Wolkenbrot-Pita
Cheeseburger mit Pommes
Rinderrouladen mit Rosenkohl und Selleriepüree
Königsberger Klopse mit Vollkorn-Spirelli
Mandel-Schnitzel mit Selleriesalat
Gulasch nach Szegediner-Art mit Salzkartoffeln
Cevapcici mit Ofenpaprika und Feta-Quark
Süßes
Mousse au Chocolat mit Cashew-Vanillesauce
Cheesecake im New York-Style
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Grießflammerie mit heißer Himbeersauce
Clafoutis mit Pflaumen
Register
Über den Autor
Danke